Минута прекрасного... ;-)

[old-hren]

У моей бабушки была "Книга о вкусной и здоровой пище" (первое издание, еще со вступительной статьей тов. Сталина). Во времена тотального дефицита, как кулинарная книга, она потеряла смысл и хранилась в доме больше как семейная реликвия. Будучи ребенком, я очень любил рассматривать картинки из этой книги и облизываться...

Ещё пооблизываться...

Вопрос: Вкусно?

1. Ага... =)		11	(100%)
Всего:		11

@темы: Красота, Картинки, Кто панкует - тот поймет..., Счастье есть!!! (Оно не может не есть!) :-), Личное...

Comments

[Полторакота]

Ага, и у нас есть такая. Чтобы что-нибудь испечь, нужно 12 яиц.... никогда по ней не готовили

[Vogel Shakti Steal]

Какие вкуууусные картинки!

[*Aloe*]

У меня есть такая, только без речи Сталина. Мы с мамой наоборот, многое оттуда готовили, особенно выпечку, и даже мороженое. Там просто многие рецепты на большую семью рассчитаны.

[Janni]

Я по рецепту из этой книги пирожные пеку .

[Тони рыжий и пушистый]

У меня от 39 года, статьи нет, но картинки *__* И перед каждой главой большие описания, как должны вести быт советские хозяйки, они мне больше рецептов нравятся, если честно))

[old-hren]

Полторакота, Первый раз слышу. Нам наоборот приходилось увеличивать количество ингредиентов в 2-3 раза чтобы напечь пирогов на всю семью...

*Aloe*,
Janni,

Главное ее достоинство в том, что в начале каждой главы даются базовые рецепты и подробно описывается правильная технология приготовления. Мы тоже многое готовили по этим рецептам, в основном выпечку, салаты, холодец и даже домашний майонез.

*Шакти*,

Тони рыжий и пушистый, Я тоже обожал читать эти статьи... Просто в свое время, эта книга выпускалась не как сборник рецептов, а как пропаганда советского образа жизни "У нас все сытые, довольные и с воодушевлением строят светлое коммунистическое будущее". Мне особо нравилось читать меню скромной советской семьи:

МЕНЮ ОБЕДА ИЗ ТРЕХ БЛЮД
И ЗАКУСКИ

ЗИМА

Воскресенье

Поросенок заливной.
Корзиночки из яиц с салатом

Бульон с пельменями
Солянка рыбная

Гусь жареный с яблоками
Антрекот с картофелем
Налистники с творогом

Желе из апельсинов
Компот из апельсинов с ликером

***

(стр. 47)

[Полторакота]

old-hren, у нас, значит, не эта книжка, а еще более старая.

[old-hren]

Полторакота, В нашей семье книга 1961 года издания. Бабушкина была намного старше, но я не помню там рецептов на 12 яиц (если это конечно не рецепт "безе" или бисквитного теста).

[*Vilvarin*]

У меня на даче такая, очень люблю почитать ее, но не рецепты, а тексты, в которых описывается пищевая промышленность, это очень познавательно. А фотки, насколько я знаю, делались в ресторане "Прага", а потом раскрашивались вручную.
Ну и интересно читать про описание кухонной техники и других приспособлений) Тогда даже холодильник для некоторых диковинкой был))

[old-hren]

*Vilvarin*, Эта книга - мечты советского человека о сытой жизни. В послевоенное время такого изобилия не было, да и пищевая промышленность только восстанавливалась. Из кухонной техники была только киросинка или кирогаз (в лучшем случае газовая, а у кого и дровяная плита на общей кухни) и одна мясорубка на всю коммунальную квартиру. О холодильниках могли только мечтать...

Поэтому в те времена люди тоже очень любили, долгими зимними вечерами, читать описание кухонной техники и других приспособлений из этой книги...

P.S.: Кстати на фотографии слева - это тоже холодильник (правда работал он без электричества и только в холодное время года)

[Тони рыжий и пушистый]

old-hren, про пропаганду я задумался только в осмысленном возрасте, до этого воспринимал написанное как данность, но я в принципе трепетно люблю довоенный период СССР, так что верю, что для определенных слоев населения (для которых и писались такие книги) в крупных городах купить к воскресенью поросенка было возможно). Как-то так. Ну а статьи про технику и прочие заметки на полях - это просто

Блин, пойду полистаю мою прелесть)))

[old-hren]

Тони рыжий и пушистый,

Блин, пойду полистаю мою прелесть)))

Я тоже ее сегодня целый день листал...